La conservation restauration est régie par un code éthique et déontologique qui la définit comme une intervention directe sur le bien culturel endommagé ou détérioré dans le but d’en faciliter la lecture, tout en respectant autant que possible son intégrité esthétique, historique et physique.

Le restaurateur applique une certaine méthodologie de travail qui consiste à effectuer un examen diagnostique, constituer une documentation et appliquer des traitements de restauration. Tout au long de son intervention, il doit être conscient qu’il transmet un patrimoine modifié. Le restaurateur est compétent pour apporter conseil et assistance puisqu’il est issu d’une formation polyvalente : chimie, histoire de l’art, histoire des techniques et des matériaux, …